Angulas al ajillo

Aceite de oliva virgen – 120 cc.
Ajos – 4 dientes.
Angula – 200 grs.
Pebrera

Elaboración
Fileteamos los ajos. Ponemos el aceite en una sartén junto con los ajos y la pebrera a fuego suave. Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadimos las angulas, removemos, las tapamos y rápidamente las retiramos del fuego. Dejamos un par de minutos tapado y servimos.