En esta página podéis encontrar otros lugares de la Red donde se habla de cocina, recetas o gastronomía en general. Espero que os parezcan interesantes. He incluido una breve explicación sobre cada página, así como un comentario personal acerca del contenido y la presentación.
Si sabéis de alguna dirección más, que merezca ser incluida, os agradecería mucho que me la mandárais a través del formulario de Contacto.
Cocíname
La web más esperada por cocineros y amantes de la cocina, una página web que recopila todas las noticias del mundo de la gastronomia, la cocina y las recetas. Los usuarios pueden mandar noticias, recetas, consejos, etc… y además pueden votarlos. En definitiva el mejor sitio para enterarse de la actualidad de la cocina moderna.
A fuego lento
Portal gastronómico gestionado por Koldo Royo, cocinero vasco afincado en Mallorca. Incluye buscador de recetas, artículos, chat, foro gastronómico y productos de temporada. Muy completita.
Arguiñano
Aunque no lo parezca a primera vista, si os fijáis bien, entre la publicidad se puede encontrar muchas recetas de este célebre y televisivo cocinero enamorado del marketing. Recetas ricas, ricas y con fundamento.
Bug Food
¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? Esta página te resultará muy útil. Aquí nos indican cómo cocinar unas deliciosas hormigas, unos crujientes escarabajos o unas jugosísimas orugas. Si probáis alguna receta, me escribís para contarme qué tal fue la experiencia. Está en inglés, porque estas cosas normalmente sólo se les ocurre en América, se ve que se aburren con tanta fast-food.
Cocina y gastronomía en Francia
Editada por el Ministère dels Affaires Étrangères de Francia, esta página, más cultural que otra cosa, versa sobre gastronomía y cocina francesa. Los franceses en esta web se dedican a ponerse medallas sobre su papel en la cocina y gastronomía moderna. Es indudable que tienen gran parte del mérito… pero es que sólo les falta aplaudirse a ellos mismos. También hay entrevistas con cocineros famosos y una lista de escuelas de cocina francesas, a las que puede ir a estudiar cualquiera que disponga de unos milloncejos para gastar. Pese a todo… la página merece una visita. Ah, cosa rara y detalle del Ministerio francés, disponible en español.
Dietética y nutrición
Si eres de los que se pirran por saber cuántas calorías tiene cada alimento, si procuras siempre llevar una alimentación sana y equilibrada… sin duda ésta es tu página. En estas páginas se proporciona información sobre diversos temas relacionados con la alimentación, la nutrición y la dietética. Este sitio web está dirigido a cualquier usuario de la Red interesado en mejorar su alimentación o en la prevención y tratamiento de enfermedades que tienen una base nutricional reconocida. No es necesario ser un profesional de la salud ni tener conocimientos académicos previos, para comprender los principios que nos permitirán mejorar la calidad de nuestra alimentación. Esta página está elaborada por la UNED.
Guía Miguelín
Michelín, harto de viajar recorriendo restaurantes caros, se vino a la web y se transformó en Miguelín. Esta veterana web contiene un excelente índice de recetas con un montón de secciones. Alguna de ellas realmente original como la cocina de las flores. Otras muy útiles como la tabla de pesos y medidas, todas muy interesantes y con una estupenda presentación y un diseño fácil de utilizar… altamente recomendada para todos los amantes de la buena mesa.
La cebichería de Don Lucho
Gracias a esta página, me enteré de lo que era un cebiche, que no lo tenía yo muy claro. Está en español y escrita con un toque de humor. El cebiche es parecido a lo que en Italia llaman carpaccio y aquí en España «marinados». La paginilla está bien y hay algunos cebiches interesantes. También es una página plagada de galardones y menciones, admite colaboraciones. Un cebiche no es más que pescado crudo macerado durante unos minutos u horas con limón, vinagre, aceite y otros ingredientes más. Traducido a la española, los famosos boquerones en vinagre, son un cebiche. No dejes de visitarla.
La Horchata
Esta fresca y deliciosa bebida, se consume y se produce desde hace cientos de años en Valencia. Esta es la página del Consejo Regulador de origen. Si deseabas aprender más sobre este dulce brebaje, éste es el mejor lugar.
Secocina.com
Elegante e interesante web de cocina, con mucho contenido, a destacar el blog gastronómico.